原味海绵蛋糕卷

作者： Jamiiiie

胖卷卷

用料

• 蛋黄 个
• 蛋白 个
• 牛奶 克

原味海绵蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1—蛋黄打发之后就离热水。盖东西在上面。要不热水会变半熟，不盖东西会干掉。都无法与蛋白混合。 2—糖50都有点多。下次试试35 3—盐减到1克 4—奶油245。糖11有点少。下次试试18或者20 5—看到有方子说烤完150度25mins后，【定皮】160度3mins 定皮别开热风。或者少开一会，上色均匀就关掉。要不太热。没有毛巾面

步骤 2

2

步骤 3

3

步骤 4

丝绸蛋白。蛋白再打硬点

步骤 5

蛋糕糊状态

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步骤 6

步骤 6

抹平

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

如图

步骤 10

如图

菜谱创建时间：2022-04-20 20:28:47