凉拌娃娃菜

作者： 雨齐_1lp7

娃娃菜、大白菜平时都是炒着吃，今天来个脆爽的凉拌吧，很开胃奥！

用料

• 娃娃菜 5-6片（可以根据自己家的量取）
• 胡萝卜 少许
• 调味料：
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 鸡精（可以不放） 少许
• 醋 2-3勺
• 洋葱 少许
• 大蒜 4-6瓣
• 葱 少许
• 油 小半碗
• 油泼辣子（也可以辣椒面） 1小勺

凉拌娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜、胡萝卜切小条

步骤 2

水沸后焯水，因为孩子吃所以焯水比较放心，如果喜欢硬脆的可以加盐腌制2小时，却掉水分也可以，

步骤 3

捞起后用冰水（纯净水）冲洗2次，快速降温，保持脆爽。

步骤 4

挤干水分，加入糖、蚝油、生抽、鸡精、醋、葱花、油泼辣子。

步骤 5

洋葱、大蒜切碎

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油加入洋葱末、大蒜末爆香

步骤 7

浇在娃娃菜上，然后翻拌均匀。

步骤 8

凉拌娃娃菜完成了。

菜谱创建时间：2022-04-20 15:30:42