水蛋蒸肉饼

作者： 见-见

疫情期间有什么做什么系列

用料

• 各种肉或肉末 约200-300克
• 鸡蛋 2个
• 盐 生抽 胡椒粉 料酒
• 姜

水蛋蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

如果没有肉末可以自己打

步骤 2

鸡蛋两个，姜备用。

步骤 3

疫情期间买不到加工好的肉沫，料理机自己加工起来。

步骤 4

肉沫加盐，生抽，姜末，胡椒粉，料酒，加一个鸡蛋抓匀。

步骤 5

可以加点蚝油，我家没有了。盐少加，宁可淡，不要咸

步骤 6

肉饼抓匀后，平铺在碗内，用保鲜膜封口，可以有效的防止蒸汽变水导致肉水很多。

步骤 7

蒸锅烧水，起蒸汽，放入肉饼。蒸约十五分钟。

步骤 8

另一个鸡蛋打匀加入盐胡椒粉和温水。打匀。

步骤 9

肉饼基本熟，肉变色，可以用筷子插入的时候。倒入调好的蛋液。

步骤 10

继续蒸5到十分钟。根据自己家蒸锅调整。

步骤 11

如果觉得淡加一点点生抽。

步骤 12

肉饼非常下饭。也很简单。这菜基本不需要怎么担忧自己的烹饪水平

菜谱创建时间：2022-04-19 19:18:31