准备面筋卷（素肠），小吃烤面筋那种。粗细长短看自己在菜市场买到哪种都可以，最好准备多一点，炸出来超级好吃!
先切成段
再分为二
最终要小细条
改刀的时候切成铜钱片也可以，我更喜欢小细条，方便夹起来。
加小半勺盐，少倒点生抽，老抽腌一下，上上色。家里有胡椒粉或者其它调味料也可以放点，没有的话只放盐和生抽就很好吃了！
下油锅炸至金黄，忘记存图了，见谅！油要没过面筋条炸，炸出水分。然后就可以当小零食吃了，香香脆脆，很有韧劲，又有滋味，可以多炸点放冰箱冷冻起来。
吃的时候就可以准备青椒和番茄炒（我还加了炸豆腐片）把青椒去蒂洗干净切丝，番茄切块。下面这碗就是炸好的面筋条 因为放冰箱冷冻拿出来的，所以有白霜。
首先，热锅冷油下番茄炒。
炒出汁加炸好的面筋条，（番茄汁少的话可以加点水炖煮一会儿出汁然后就面筋条）
然后加点生抽翻炒入味
让面筋条吸收一会儿汁变软后，加青椒丝翻炒加一点点盐（面筋腌制的适时候放盐了，有味道，所以炒的时候不用放多盐，炸好可以自己尝尝，要是觉得咸，炒的时候就不用放盐了，淡就炒的时候适量多点盐）
青椒炒软之后就可以出锅啦！
下饭太绝了，超好吃！
炸好就能当做小零食吃了。 多炸点还可以冻起来，做饭时切点番茄青椒一炒就很美味很下饭，方便快手。 就是炸的时候麻烦一点，所以建议多炸一点。推荐大家试一试。