椰皇鲜奶排包

作者： 梅之小榭

方子适用于28*28的方形烤盘 烤箱：海氏c45 厨师机：海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• 面团原料⬇️
• 高筋粉 280克
• 奶粉 20克
• 盐 2.5克
• 细砂糖 32克
• 全蛋液 35克
• 牛奶 135克
• 淡奶油 40克
• 酵母 4克
• 软化黄油 20克
• 椰蓉酱⬇️
• 食用油 90克
• 椰蓉 52克
• 全蛋液 78克
• 白砂糖 30克

椰皇鲜奶排包的做法步骤

步骤 1

除了黄油的其他面团原料，放入厨师机，开4档2分钟，7档4分钟

步骤 2

放入软化黄油，厨师机再开4档2分钟，7档4分钟

步骤 3

取出面团收圆，放入烤箱发酵1小时，温度35，烤箱里可以放一碗温水加湿

步骤 4

发酵好的面团分成16个，揉圆，排入烤盘，再发酵1小时

步骤 5

等面包发酵的时候做椰蓉酱：将食用油、全蛋液、糖和椰蓉拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

发酵好的面包挤上椰蓉酱

步骤 8

烤箱预热170度烤35-40分钟，烤上色后盖锡纸，防止上色过深

步骤 9

松松软软的面包就做好啦～

菜谱创建时间：2022-04-19 10:54:09