鸡肉炖土豆

作者： 喂关你屁事

老妈拿来的家养小笨鸡，好久没吃了，还是自己家养的鸡肉越吃越香…土豆炖鸡肉汤汁泡米饭🍚也很好吃的。哈哈…

用料

• 土豆 2个
• 八角 5个
• 料酒 适量
• 生抽/酱油 适量
• 姜 3片
• 干辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 蒜 2瓣
• 小葱 适量
• 油 适量
• 十三香 少许
• 陈皮 适量
• 鸡精 少许
• 耗油 少许

鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

锅中放入清水，加入洗净的鸡肉，要莫过食材。姜切片葱切断一起放入锅中。加入料酒适量，八角3桂皮适量。大火烧开把鸡肉焯水。

步骤 2

热锅凉油，油微微热，放入冰糖融化转小火扒愣。放入鸡肉翻炒均匀加入料酒适量继续翻炒。

步骤 3

翻炒几下加入辣椒圈，姜片，蒜末，葱花和八角，继续翻炒。放入酱油，耗油，十三香，鸡精盐适量调味。

步骤 4

翻炒均匀就可以加水了，没过食材即可。大火烧开转小火慢炖二十分钟左右。期间准备好土豆去皮切块备用。

步骤 5

炖了二十多分钟之后加入土豆，放入一点儿盐调味。翻炒均匀。就盖锅继续小火慢炖。

步骤 6

期间可以用铲子压一下土豆，土豆熟了要是还有汤就可以大火收汤了。出锅装盘就可以开动了。我大概炖了四十多分钟，吃的时候鸡肉非常烂，还很入味。

菜谱创建时间：2022-04-19 07:04:10