8寸戚风蛋糕胚横切分成3片
夹心先打发，盆放入冰箱冷冻，淡奶油加入40克细砂糖，4克食用盐，低速打发。
打发到有倒立的小勾，夹心的奶油要打硬一点，夹心才不会塌腰。如果打发有出水现象奶油就打发过头了奶油就用不了。
转盘放上放蛋糕底垫，抹上一点奶油固定蛋糕胚。放上蛋糕胚用抹刀在第一层蛋糕胚上抹上奶油，水果均匀铺撒一层，水果上抹平奶油再放上第二片
水果上面抹上一层奶油再放第二层蛋糕胚，以同样的方法，在第二层上抹好奶油，摆平水果。
最后将第三层的蛋糕胚摆好，夹心就制作完成了。
抹面奶油打发软一点，方便抹，要用裱花要硬一点。抹面先四周抹上奶油，旋转转台抹平，然后取适量奶油放在顶部，抹平。抹面比较难要反复去抹平，需要多练习，如果奶油在抹面融合了放冰箱冷藏一下在拿出来继续操作，最后装饰蛋糕后放冰箱冷藏。
简单用水果装饰一下
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需要调整的，请指点哦！