8寸生日蛋糕

作者： 菌菌美食

手残党第一次做生日蛋糕，这款是咸奶油蛋糕，奶油香水果甜，咸甜奶油吃起来不腻，味道不错哦，喜欢可以动手试一下，抹面不是很完美哦！各位不要介意，自家吃的不追求很完美。 这款蛋糕的咸甜度可以根据自己口味来调节哦！

用料

• 安佳奶油 400克夹心用
• 细砂糖 40克
• 食用盐 4克（盐根据咸度调节)
• 芒果 3个
• 火龙果 1个
• 抹面奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 食用盐 2克

8寸生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸戚风蛋糕胚横切分成3片

步骤 2

夹心先打发，盆放入冰箱冷冻，淡奶油加入40克细砂糖，4克食用盐，低速打发。

步骤 3

打发到有倒立的小勾，夹心的奶油要打硬一点，夹心才不会塌腰。如果打发有出水现象奶油就打发过头了奶油就用不了。

步骤 4

转盘放上放蛋糕底垫，抹上一点奶油固定蛋糕胚。放上蛋糕胚用抹刀在第一层蛋糕胚上抹上奶油，水果均匀铺撒一层，水果上抹平奶油再放上第二片

步骤 5

水果上面抹上一层奶油再放第二层蛋糕胚，以同样的方法，在第二层上抹好奶油，摆平水果。

步骤 6

最后将第三层的蛋糕胚摆好，夹心就制作完成了。

步骤 7

抹面奶油打发软一点，方便抹，要用裱花要硬一点。抹面先四周抹上奶油，旋转转台抹平，然后取适量奶油放在顶部，抹平。抹面比较难要反复去抹平，需要多练习，如果奶油在抹面融合了放冰箱冷藏一下在拿出来继续操作，最后装饰蛋糕后放冰箱冷藏。

步骤 8

简单用水果装饰一下

步骤 9

YYDS

8寸生日蛋糕的小贴士

需要调整的，请指点哦！

菜谱创建时间：2022-04-18 23:25:05