马蹄肉圆囤货必备

作者： 呦卡卡

肉冷冻后不新鲜，炒菜不好吃，可以做成肉圆保存，后期直接配上蔬菜烧制，方便快捷

用料

• 猪肉 1500克
• 马蹄 25个
• 葱 3根
• 姜 10片
• 淀粉 80克
• 生抽 5勺
• 油 80克
• 盐 20克
• 胡椒粉 10克

马蹄肉圆囤货必备的做法步骤

步骤 1

猪肉清洗以后，分三份绞成肉沫，一份打成馄饨馅的状态，一份打成饺子馅微粗糙的状态，一份打成豆粒颗粒状的状态，然后搅拌在一起

步骤 2

把马蹄，葱，姜打碎，与肉混合在一起，加上调味料，搅拌均匀，顺时针搅拌出粘性

步骤 3

把准备好的肉，抓上一把，放在两个手掌之前，像球一样来回摔十次，直至变成圆润的球形，下入开水中，然后肉圆大小，煮个5、6分钟捞出

步骤 4

做好的肉圆紧致，有弹性，等完全冷却后，可以放冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2022-04-18 21:49:01