媲美夜市de香炸里脊肉🥩

作者： 喵了de个咪

用料

• 猪里脊 半斤
• 竹签 6~8根
• 其余腌制调料在步骤中丫

媲美夜市de香炸里脊肉🥩的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，用刀侧面拍打擀成薄片(这是里脊肉嫩滑关键第一步)。

步骤 2

在盛好里脊肉片的碗中加入一瓷勺左右的小苏打，拌匀腌制5分钟~8分钟，清水洗干净沥干水分

步骤 3

在里脊肉中加入下列调料: 料酒2勺 红辣椒粉1勺 奥尔良腌料1勺 咖喱粉1勺(也可以不加，加了更具风味） 白糖1勺 食盐🧂少许 蚝油半勺 玉米淀粉2勺

步骤 4

拌匀即可，放入冰箱冷藏3小时

步骤 5

开始串签子，平均3片1串，也可以2片

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步骤 6

步骤 6

串好的就是这样哦，热油下锅炸至熟透即可

步骤 7

嫩滑香香的里脊肉做好啦，用剩余腌料多炸了两根火腿哈哈哈，再撒上少许孜然粉和葱花，完美♥

媲美夜市de香炸里脊肉🥩的小贴士

★里脊肉侧刀拍打和小苏打腌制很重要!不然肉容易柴 ★小苏打千万别放多了，不然肉肉有异味

菜谱创建时间：2022-04-18 20:25:54