清蒸鲈鱼（一学就会）

作者： 馋嘴瑞瑞

家里有小孩老人的一定要学会这道菜，健康营养美味，又好吃，鱼刺比较少，肉质鲜嫩可口，保准你一学就会的一道美味佳肴

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 10片
• 小葱 6根
• 料酒 3勺
• 葱 2根
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺

清蒸鲈鱼（一学就会）的做法步骤

步骤 1

第一鱼洗干净，用厨房用纸吸干净鱼身表面水分。 第二姜片和小葱均匀铺在鱼盘上，为了让鱼更好的立在盘子上，可以用两根筷子交叉放在鱼肚子上↑如图所示

步骤 2

1.最后开水上锅蒸7分钟左右，开锅前可以用筷子捣一下，看是否熟透 2.把切好的葱丝姜丝和红椒丝均匀撒在鱼背上，然后起锅烧油，把热油浇在鱼背上，（这一步很重要，热油激发出葱姜红椒丝的香味） 3.最后一步也跟关键，就是一定要有一瓶蒸鱼豉油，记得要买李锦记的！李锦记家的东西非常棒，要相信一分价钱一分货！

步骤 3

用上李锦记的蒸鱼豉油，做出来的鱼就是跟大饭店的味道一样😜

菜谱创建时间：2022-04-18 20:12:38