土豆去皮，切块，水泡一会儿，冲洗两遍。开水煮一下，不要太熟。捞出控水（我本来是计划控水后冷冻保存的，但是冰箱太满，就一直晾在外面，这样挺干，好用）
保鲜袋装进去一些，加盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉（我用的单山蘸料），油适量，握着保鲜袋口晃匀。空气炸锅190℃ 大约15分钟（根据土豆块大小），中间用筷子搅拌翻面。趁热特别好吃，比麦当劳的薯角好吃，那个炸的太腻了。