可以少量试手，250克一次。。准备面粉，温开水里放白糖，酵母搅拌静置10秒，然后酵母水倒进面粉里搅拌程絮状。
然后揉成团，每个面粉吸水性不同，看着状态倒水哈。。然后加点猪油或者花生油再揉进面粉里。或者放油进去再一起揉。
把油揉进去后继续像搓衣服一样揉，排气，反反复复揉10分钟切开看看里面没有气孔就成功了。
搓长分剂子，然后用擀面杖擀开放自己喜欢吃的馅包好就可以上温水发酵了。（我一般喜欢用猪肉，马蹄，玉米，胡萝卜，葱，做馅，饺子馅是它，包子馅也是。）