绿豆饼

作者： cappuccino1982

配方中各种料的用量都不是绝对的，可以适当的增加或者减少。

用料

• 绿豆 200克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 300克
• 猪油 80克
• 小苏打 3克
• 酵母粉 3克
• 白糖 80克+10克

绿豆饼的做法步骤

步骤 1

面皮部分：配方中的面粉、猪油、小苏打、酵母粉、10克白糖加温水适量混合成稍软的面团。隔10分钟揉一揉。

步骤 2

馅料部分：配方中的绿豆加水放入冰箱冷藏室内泡一晚上；重新加水放入高压锅压半小时后加入配方中的80克白糖。搅拌均匀后捣碎。

步骤 3

捣碎的绿豆加配方中的黄油，开火将绿豆馅炒干。

步骤 4

因为我没炒干，所以又在烤箱里120度烤了大概10分钟。

步骤 5

豆沙馅团成自己喜欢的大小。

步骤 6

把面团分成小剂子用虎口包法包住馅。稍微压一下。

步骤 7

烤箱135度大概烤15-20分钟。（每家的烤箱脾气不一样，所以量力而行）

菜谱创建时间：2022-04-18 14:50:49