迷人的艾草青团

作者： 贺贺皮肤管理

今年不小心爱上了青团，在菜市场买的新鲜艾草叶，按照网络上其他朋友的教学，第一次做失败塌陷，第二次重新买了澄粉，按照教学继续试做，成功了。迷上了青团。用艾草做的最正规，没去用菠菜水青草汁替代。自己做的艾草叶放心，烂叶子，黄叶子都会摘得干干净净。

用料

• 糯米粉 400克
• 澄粉 100克
• 蛋黄（鸭嫂的不错） 12个
• 肉松 100克
• 沙拉酱 50克
• 豆沙（自制） 300克
• 赤藓糖醇（代替白糖） 甜度看个人喜好
• 艾草泥与水（处理方法艾草抄袭了其他朋友的作品，表示感谢！） 大概170克

迷人的艾草青团的做法步骤

步骤 1

详细的步骤下厨房App里太多了。就不重复了。今天主要说明注意事项，很重要，请看下面小贴士。 有黑芝麻记号的是蛋黄肉松馅。 光滑没有记号是红豆沙馅。

步骤 2

具体调肉松步骤看，参考App其他网友的说明

步骤 3

调豆沙与炒豆沙非常麻烦，看个人。粗旷一些的直接用豆馅，不麻烦，想细腻的品味就去炒豆沙，非常累。我也是参考其他网友。感谢！

步骤 4

这是第一次试做塌陷的样子，因为用的是纯糯米粉，没有放澄粉，又蒸了20分钟。哈哈失败了。不过也好吃，放凉了，用油煎轻轻一下更好吃

菜谱创建时间：2022-04-17 23:21:52