辣椒洗净控水，干锅小火慢煸。
至两面虎皮。
锅里放油，爆香青花椒，把花椒弄出去扔掉，油锅放蒜姜沫小火炒。放糖，盐，耗油，继续炒，放切碎的辣椒再稍微炒一会儿，即可出锅。
保鲜碗，密封罐都可以。凉一会儿，冰箱冷藏。