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无糖面包 酸奶面包 辅食

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前不久,不到一岁的儿子看到我在吃鸡腿面包,马上抢过去啃了一大口,鉴于我儿如此喜欢面包,老母亲就开始研究如何制作适合他这个年纪的面包,于是乎,无糖酸奶面包诞生了,写此菜谱记录下,以后做可以继续参考加改进

用料

无糖面包 酸奶面包 辅食的做法步骤

步骤 1

所有材料(除了辅食油)混合,放入厨师机搅拌5分钟。

步骤 2

倒入辅食油,继续搅拌10分钟。

步骤 3

搅拌完,面团拿出来继续摔打5分钟。接近手套膜状态就可以。

步骤 4

28度,发酵1小时。(时间只是参考,具体看发酵状态)

步骤 5

发酵后。拿出面团,均匀分成8份,用湿布覆盖。再松弛15分钟。

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步骤 6
步骤 6

依次揉圆,再次发酵。38度30分钟。记得保持湿度

步骤 7

发酵完后,外面刷鸡蛋液,放点芝麻点缀。

步骤 8

烤箱200度预热5分钟。放入烤箱,180度20-25分钟,具体看表面受热情况再调整温度。

步骤 9

考完后,放凉,装袋,不用放冷藏。直接室温保存哦!

步骤 10

成品用来自制汉堡包(大人吃),超级好吃

无糖面包 酸奶面包 辅食的小贴士

步骤暂时没拍照,下次再继续更新。加了5g的糖,只是为了提鲜用哦,基本上是可以忽略不计,也可以不加。

菜谱创建时间:2022-04-17 00:40:36
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