用APP打开

麻辣小龙虾

9098人浏览 435人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 一缕阳光_89
说麻辣小龙虾是我们舌尖上的安慰剂一点都不夸张,小龙虾不久色泽红亮诱人,那味道啜一口,满是麻辣香浓的汁水流淌而出,肉满Q弹,一口让你欲罢不能,将虾尾在汤汁中粘一圈放入嘴里,紧致Q弹的口感,那暴爽的感觉简直就是我们夏天的标配,就连手指上汤汁都不给放过,配上冰啤,哇撒,绝绝子~

用料

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

第一步,洗涮涮。抓住它两把钳子,想怎么洗任由你摆布~

步骤 2

第二步,去头,虾黄,肺绒毛。(虾黄尽量少吃,虾黄是小龙虾的肝脏,所以少吃虾黄其实是为了避免重金属污染的隐患。另外,虾黄的胆固醇含量也比较高,所以建议大家少量食用。)

步骤 3

第三步,去虾线,开背。清洗三步骤完成~

步骤 4

准备好配料:生姜片,花椒,桂皮,八角,朝天椒,大蒜。(看你个人口味想辣点麻点份量可加可减。)

步骤 5

黄瓜切块,不要太薄噢~

展开全部
步骤 6
步骤 6

紫苏叶去腥又增香,这个必须放、放、放~

步骤 7

油烧至七成热,下锅炸三分钟左右起锅。

步骤 8

沥干油水~

步骤 9

另起锅添油,把生姜花椒八角桂皮香叶下锅爆出香味,加入辣椒大蒜~

步骤 10

小龙虾下锅,加入盐老抽生抽炒至上色~

步骤 11

加入啤啤~

步骤 12

再添点生水,大概煮15-20分钟左右,中间加入紫苏叶~

步骤 13

最后加入黄瓜紫苏叶,煮两三分钟就可以上盘了~

步骤 14

香里个香~

步骤 15

最后撒上葱花~

步骤 16

“鲜”气飘飘~

步骤 17

麻辣鲜香超过瘾,完全霸占你整个味蕾~

麻辣小龙虾的小贴士

1.其中除了加黄瓜,也可以加玉米,土豆,莲藕,魔芋都是美味标配,看你自己个人爱好,就连汤汁拌面条味道都是绝绝子~ 2. 小龙虾做的过程简单,清洗过程有点麻烦、费时间,但是因为喜欢,让我无法抗拒我想吃的那颗心,也期待大家美食作品~

菜谱创建时间:2022-04-16 14:58:00
打开App收藏