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上海炝饼

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作者: 溜溜-30
上海隔离30天,没早饭吃想办法翻花样,自己种的葱来做炝饼,有兴趣的小伙伴一起学起来吧😀。

用料

上海炝饼的做法步骤

步骤 1

500g面粉,300g温水,5g酵母,5g盐将面粉揉成团并且醒发。(醒发时间根据温度,20几度大概醒40-60分钟)

步骤 2

将面团分成几块,做的大可以分大点,做的小可以分小点。我分成两块,擀成长方形

步骤 3

面团擀好后,抹一点油,再撒五香粉、盐和葱。

步骤 4

将面团上下两边依次切开几条边。

步骤 5

将面饼按照上、下、右的顺序依次将面饼卷过好。

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步骤 6
步骤 6

卷成多层的面团。

步骤 7

再用擀面杖将面团擀成长方形,或者圆形都可以,再撒上白芝麻。

步骤 8

平底锅底刷一点油,中火将饼两面煎黄即可。

步骤 9

酥香焦脆,很好吃。

菜谱创建时间:2022-04-16 14:37:07
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