古早蛋糕8寸（无糖）

作者： EVAEVA

很适合糖高、老人、小孩和减肥的人食用

用料

• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 1碗
• 赤藓糖 大半碗
• 玉米油 100ml
• 白醋 8滴
• 牛奶 大半碗

古早蛋糕8寸（无糖）的做法步骤

步骤 1

将材料准备好，鸡蛋后加到7个，准备2个无水无油大碗

步骤 2

热油到70度左右，高油会把面烫死

步骤 3

将面粉倒入油里，不停搅拌

步骤 4

再倒入牛奶

步骤 5

将7个蛋清蛋黄分离，将蛋黄与面粉搅拌，我先用的电动打蛋器最低档，发现面都揉一起了，然后用的刮刀给搅拌的，有点稠，于是又加了一点点牛奶

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步骤 6

步骤 6

蛋白打发，糖分三次加入，打发到蛋白有纹路，打蛋器拿起来有个弯钩就好，还可以用筷子插中间，不倒就证明蛋白可以了

步骤 7

预热烤箱，150度上下火，然后蛋白分三次加入，搅拌均匀

步骤 8

放入模具中，把小气泡震出来

步骤 9

烤盘加入冷水，将蛋糕模具放进烤箱

步骤 10

160℃火80分钟

步骤 11

闷2分钟拿出来

步骤 12

用切刀切开

步骤 13

软软嫩嫩的

步骤 14

完美

菜谱创建时间：2022-04-16 10:47:08