豆面卷*80后小时候的味道

作者： 夏夏花

疫情来来回回，出去买东西都要小心了，想吃豆面卷，自己动手吧，还是小时候的那个味道。

用料

• 糯米粉 200克
• 水 适量
• 黄豆 适量
• 白糖 适量

豆面卷*80后小时候的味道的做法步骤

步骤 1

糯米粉加水调成糊糊状，大概和常温酸奶一个状态。

步骤 2

上蒸锅，水开后15到20分钟。

步骤 3

黄豆清洗干净，厨房纸擦干，烤箱190度10分钟。烤箱温度不同，时不时看着点，豆子像图片色就可以了。

步骤 4

豆子晾凉一些后，料理机破壁打成粉，我放的有点多，打一次筛出来后又打，大概打了三次。

步骤 5

打好的样子

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步骤 6

步骤 6

筛到垫子上备用。

步骤 7

蒸好的，刮下来放袋子里，看别人的方子说是不粘袋子的，我的粘，不知道是不是面糊稀了。我用了擀面杖挤压上劲。然后铺到准备好的豆面上，赶薄，铺糖，切。

步骤 8

最后筛一点豆面上去，豆面真的太香了。

菜谱创建时间：2022-04-16 07:30:32