蒜蓉排骨蒸贝贝南瓜

作者： 小十二的吃货日记

看起来很复杂，但做起来却很容易上手的一道菜，而且成功率99%吧，剩下的1%估计是盐放多了，哈哈哈哈，经验告诉我，宁肯淡点至少能吃，也别咸。。。而且蒸菜和炖汤都是很适合打工一族的，简单腌制一下，冻起来，想吃的时候拿出来蒸一蒸或者煮煮就可以

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 排骨 500克
• 豆豉 2勺
• 生姜 若干
• 料酒 2勺
• 胡椒 3克
• 味精 3克
• 盐 5克

蒜蓉排骨蒸贝贝南瓜的做法步骤

步骤 1

1.洗 蒸菜怕腥，所以洗的时候，用温水，料酒，生姜，一起揉洗，洗到没有血水，也没腥味就可以了 2.擦 擦干净水分

步骤 2

3.腌 一整个大蒜，剁碎 两勺老干妈 一勺胡椒粉 一勺盐（调料罐的小勺） 味精一勺 蚝油一勺一起搅拌，拌匀后，再倒少许油，保湿 这样吃起来就不柴 腌制2小时左右，可以前一天晚上放冰箱 上班族，也可以腌好后放冷藏，吃的时候拿出来蒸就可以了

步骤 3

4.蒸 下面垫上土豆，南瓜，芋头，红薯，玉米，有啥可以放啥 腌好的肉放上层 一起放蒸锅，水开上汽后，蒸上30分钟～40分钟 具体情况，拿筷子戳，肉能轻松戳透就可以了 没时间的，也可以用高压锅，那个快，15～20分钟吧，也是拿筷子戳，戳得动就是熟了

步骤 4

看看成品

步骤 5

南瓜真的很香，粉粉糯糯的

菜谱创建时间：2022-04-15 20:04:21