鸡翅中，鸡翅根洗干净加上料酒焯水，熟了就捞出备用，蒜瓣拍扁，香菇泡发，小葱切段
锅里倒入适量油，加入几颗冰糖，小火炒化，有点金黄色就倒入鸡翅翻炒几下上色，上色后转中火加入生抽，老抽，翻炒几下让颜色均匀，倒入水，淹没鸡翅，加入泡好的香菇，蒜瓣，姜片，八角，香叶，小葱，盖锅盖，中火炖20分钟，加入一点点盐调味，翻炒几下，转大火收汁，不要收太干，淋饭巨巨巨香！