烫面饼（死面饼）香滑软糯油饼

作者： 爱丽丝烘焙

用料

• 面粉 900克
• 盐 8克
• 开水 400克
• 冷水 200克

烫面饼（死面饼）香滑软糯油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐，再把开水倒进去搅拌均匀，再把冷水放进去开始揉面

步骤 2

注意面团会偏软不好操作，那就尽量揉均匀后开始醒面，醒面时间越长延展性越好 （最轻松的方法就是晚上睡前揉好面放进冰箱隔夜，早上睡醒拿出来开始整形烙饼）

步骤 3

整形刷油

菜谱创建时间：2022-04-15 17:00:33