二种肉末中加入除葱姜水外的所有食材，拌匀，再分3次加入葱姜水，把肉末搅打上劲；
搅打上劲的肉末放入冰箱冷藏1小时以上；
百宝冰箱里翻出的一点燕皮😁
把燕皮展开，剪成馄饨皮的大小；
准备一个盛有清水的盘，把剪好的燕皮放入清水中浸一下，拿起就可放上肉馅包制了； 燕皮很好包，随便怎么捏都很好吃。它不会像馄饨皮，捏得不好吃起来会有面坨坨的，燕皮不会，也不会粘连。
全部包完了～～ 一次可以多包点，然后按每次需要吃的量分装在食品袋中，就像装糖果、坚果一样很随意地一袋袋装，放入冰箱冷冻，随吃随取。下这个馄饨的时候也不用解冻，水烧开了直接把它们扔进滚水里就是了，不会粘连，非常方便。
下馄饨喽…… 因为是燕皮的，所以下馄饨的汤水直接可以吃，在汤水中加些咖喱粉一起煮。
盛出馄饨，撒上金子般的葱花； （现在这个疫情封控期，小葱38一斤）
咖喱味的鲜汤，和这个牛肉馅的馄饨真的是绝配！