俄式罐焖牛肉

作者： 宅兹

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 食用油（炸制） 200克
• 番茄酱 1罐（约200g）
• 糖 20-30克
• 老抽 5ml
• 生抽 60ml
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

俄式罐焖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜

步骤 2

蔬菜改成滚刀块

步骤 3

锅中放炸制油，油中插入一根筷子，筷子周围冒小泡即可下入土豆块

步骤 4

土豆块炸制三分钟

步骤 5

继续下入胡萝卜块，继续炸制五分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

下入洋葱块，继续30秒后蔬菜全部捞出

步骤 7

锅中放底油，下入一整罐番茄酱罐头，请注意不是番茄沙司

步骤 8

翻炒一下加入150ml水，搅拌均匀，番茄酱把水分吸收

步骤 9

加入20-30g的白糖搅拌均匀，盛出备用

步骤 10

另起一个砂锅，放入牛腩

步骤 11

倒入没过牛肉的水量

步骤 12

大火烧开撇去浮沫，加入之前炒好的番茄酱

步骤 13

加入5ml老抽

步骤 14

加入60ml生抽，盖盖儿炖煮一小时

步骤 15

炖煮牛腩期间，准备点蒜末，大约三四瓣。

步骤 16

一小时后，调入适量盐

步骤 17

调入研磨黑胡椒，关火

步骤 18

准备陶罐，一层蔬菜，一层牛肉的码放

步骤 19

至装满陶罐

步骤 20

把汤汁浇入罐中，盖盖儿焖煮20分钟

步骤 21

开盖撒上蒜末，盖盖儿继续焖煮三分钟

步骤 22

俄式闷罐牛肉，开吃吧

菜谱创建时间：2022-04-15 11:14:13