step1/ 玉米粒、豌豆粒、豆腐切块后分别焯水备用。 step2/ 豆腐放凉后在碗里捏碎，起锅热锅冷油，下蒜末煸香，加入豆腐稍微炒炒加入搅散的蛋液，炒到微微发干（水分蒸发）。 step3/ 下豌豆粒、玉米粒、秀珍菇，加入以上料汁儿，盐分酌量添加，翻炒一分钟左右即可（全称中火）。
也可以加入虾仁等，低卡营养又健康⊙∀⊙！