红色虾汤的豌豆虾仁

作者： 宝宝也能吃的家常菜

给孩子做的豌豆虾仁

用料

• 虾 十几只
• 豌豆 适量
• 盐 适量
• 淀粉 一勺

红色虾汤的豌豆虾仁的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，剪掉虾头备用，虾身去壳，去虾肠。

步骤 2

豌豆焯水（水里滴入几滴香油，加少量盐）

步骤 3

中火热油放入虾头翻炒，用铲子多压几次，炒出黄色的虾油（油稍多一些）

步骤 4

加少量水煮几分钟，然后把虾头扔掉，虾汤倒入碗中备用

步骤 5

热油炒虾仁至变色放入豌豆继续翻炒几下

步骤 6

倒入虾汤，翻炒片刻倒入淀粉水，加盐。收汁

步骤 7

出锅～

红色虾汤的豌豆虾仁的小贴士

虾要选新鲜的，不然会腥（可以料酒提前腌制去腥）

菜谱创建时间：2022-04-14 18:13:18