用APP打开

入门级:万能基础面团の虾面包

352人浏览 34人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
不用机器,不用操作台,不需出手套膜。 疫情情况下的我家早餐。 基本没啥味道的白面团, 虾滑,美乃滋有咸味。搭配起来正好。 虾滑可以换肉末酱,香肠,午餐肉,金枪鱼罐头,咸鸭蛋碎,蟹棒等等

用料

入门级:万能基础面团の虾面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉中间挖洞放入酵母和白糖。盐是远离酵母的位置。 室温不高时准备了30度左右的温水。夏天用常温水。倒入酵母上先做好「面糊糊」,具体看视频。 不要做饺子皮时的那样,一定要做好面糊状态。这部非常重要。然后慢慢的“扩大搅拌面积”,

步骤 2

没有干粉了放入了橄榄油,搅拌均匀后分成15个左右的小剂子。一个一个用力捏10几下,揉一揉

步骤 3

2-3个小剂子并在一起,再次捏,揉。 步骤2-3重复做2-3次。可以出比较粗糙的膜。

步骤 4

发酵到体积两倍大后排气。 分4个小面团,盖盖醒面15分钟。

步骤 5

基础面包面团已经做好了,接下来发挥想象力。做个造型吧~

展开全部
步骤 6
步骤 6

2次发酵15分钟,180度烤箱烤15分钟即可,根据情况需要调整温度时间。

菜谱创建时间:2022-04-14 16:35:12
打开App收藏