高筋粉中间挖洞放入酵母和白糖。盐是远离酵母的位置。 室温不高时准备了30度左右的温水。夏天用常温水。倒入酵母上先做好「面糊糊」,具体看视频。 不要做饺子皮时的那样,一定要做好面糊状态。这部非常重要。然后慢慢的“扩大搅拌面积”,
没有干粉了放入了橄榄油,搅拌均匀后分成15个左右的小剂子。一个一个用力捏10几下,揉一揉
2-3个小剂子并在一起,再次捏,揉。 步骤2-3重复做2-3次。可以出比较粗糙的膜。
发酵到体积两倍大后排气。 分4个小面团,盖盖醒面15分钟。
基础面包面团已经做好了,接下来发挥想象力。做个造型吧~
2次发酵15分钟,180度烤箱烤15分钟即可,根据情况需要调整温度时间。