红糖大枣开花馒头

作者： Li姐驾到

香甜软糯的开花馒头，没有菜都可以吃两个，完全秒杀外面卖的白馒头

用料

• 面粉 2碗
• 红糖 30克（我做的不太甜，喜欢甜的可以多放红糖）
• 红枣 15颗
• 酵母 5克

红糖大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用热水融化，水不用太多，和面不够可以加温水和，最后揉匀就好了

步骤 2

加酵母粉，加的多发的快，用量自己掌握就行

步骤 3

红糖水凉到35度左右（不烫手就差不多了，温度太高会是酵母失去活性），把面和成面团，放到温暖的地方醒发

步骤 4

大枣去核，剪碎

步骤 5

面团发至两倍大，把大枣碎掺进去

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步骤 6

步骤 6

分成面剂子，简单整理一下，也可以用剪子或刀在面剂子上对着划两下，这样蒸出来就是开花馒头了

步骤 7

放入蒸锅，二次醒发15分钟，开火，水开后转中火15分钟，关火焖5分钟

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2022-04-14 16:06:51