“小五卷”蛋糕卷，零失败

作者： 小又又又87

超级好吃的蛋糕卷，不用太复杂的步骤！注意控制蛋白的打发和烤箱温度就好了

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 糖 50克
• 柠檬汁 几滴

“小五卷”蛋糕卷，零失败的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄和蛋白分离，最好是拿冷藏过的鸡蛋

步骤 2

将玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉z字形搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊，放置一旁待用

步骤 5

蛋白分次加入白糖，打发均匀

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步骤 6

步骤 6

打发至这样就是好了，然后把烤箱预热150度10分钟

步骤 7

取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀

步骤 8

倒入铺好油纸的烤盘，放入烤箱150度33分钟

步骤 9

烤好后等晾凉，取出蛋糕胚，那一张长一点的油纸，该在上面，快速翻个面

步骤 10

把蛋糕胚卷起来，卷的紧一点

步骤 11

好吃的原味蛋糕卷就做好啦！

菜谱创建时间：2022-04-14 12:04:49