超浓郁·珍珠奶茶

作者： 花栗鼠小厨房

喝奶茶必加珍珠的我总是嫌外面奶茶店给的珍珠少，喝几口就没了，而自己做奶茶，想放多少放多少，任性！ 奶茶店小哥：喝什么？ 我：果茶，加珍珠 奶茶店小哥惊(๑°⌓°๑)：建议你不要加珍珠，不是很搭 我：没事，我喜欢珍珠 最后喝到的时候，的确很好喝哇～

用料

• 🧋奶茶配方
• 糖 50克
• 茶叶 12克
• 牛奶 250ml*2盒
• 水 1小碗
• 🧋珍珠配方
• 速煮珍珠 120克
• 白砂糖 5克

超浓郁·珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

120g速煮珍珠、12g茶叶、50g糖 ⚠️用的是绿茶，任何茶叶都可以 ⚠️糖是黄糖，白砂糖也一样，只是家里黄糖太多了，用掉点

步骤 2

糖倒入锅中，开火

步骤 3

加热至大部分都融化了，怕加热过头就开小火

步骤 4

放茶叶

步骤 5

翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加一小碗清水，搅拌均匀

步骤 7

加250ml的牛奶

步骤 8

煮沸，关火，让茶叶再泡会

步骤 9

等茶叶在牛奶里泡的时候，我们来煮珍珠 水烧开，倒入珍珠，煮3分钟至珍珠浮起来关火，盖上锅盖闷一会儿

步骤 10

盛出来，加入5g糖

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

茶叶泡的差不多了！

步骤 13

过滤茶叶，用勺子压一压，不能浪费每一滴奶茶🤓再倒入一盒250ml的牛奶，搅拌均匀 ⚠️喜欢喝热奶茶的可爱人儿们，在锅里煮的时候直接把所有牛奶加进去就可以了，我是觉得太烫，所以这盒牛奶没加热，用来降温

步骤 14

奶茶倒入小杯子，舀上两勺珍珠，茶味特浓的奶茶就做好啦！ 疯狂加珍珠ing 天气开始慢慢热了，加点冰块，这是什么神仙享受的日子哇！

超浓郁·珍珠奶茶的小贴士

⚠️用的是绿茶，任何茶叶都可以 ⚠️糖是黄糖，白砂糖也一样，只是家里黄糖太多了，用掉点 ⚠️喜欢喝热奶茶的可爱人儿们，在锅里煮的时候直接把所有牛奶加进去就可以了，我是觉得太烫，所以这盒牛奶没加热，用来降温 ⚠️此外，奶茶小料按自己口味添加，试过加西米、蜜红豆，都是很不错的选择 ⚠️不喜欢茶味太浓的，相应的减掉4-5g茶叶，增加5-10g糖即可 ⚠️喜欢奶味浓用淡奶油代替部分牛奶即可 ⚠️这个量四个人喝正好

菜谱创建时间：2022-04-13 16:50:32