美式软曲奇

作者： 一只晨z

大概是14块大曲奇～

用料

• 黄油 100克
• 黄糖/红糖 35克
• 白糖 10克
• 盐 1克
• 常温蛋 1个
• 小苏打 2克
• 温水 5克
• 低粉 155克
• 坚果碎/耐高温巧克力豆/巧克力碎… 适量

美式软曲奇的做法步骤

步骤 1

切一点任何你想吃的配料备用。

步骤 2

黄油切小块，室温软化成膏状。 （液态黄油貌似也可行）

步骤 3

加入所有糖和盐，压拌均匀。

步骤 4

小苏打先用温水化开，可以更好发挥作用。

步骤 5

加入常温蛋和小苏打液体，搅拌至大致吸收。

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步骤 6

步骤 6

加入低粉，压拌至没有干粉就行。 不要过度压拌导致面粉起筋！！！

步骤 7

加入配料，切拌一下。

步骤 8

用勺子挖在烤盘上，留出间隔，压扁一点，随便整个形。

步骤 9

烤箱上下火170℃ 烤10-12分钟。 10分钟偏软，11分钟比较适中，12分钟稍硬。 根据个人口味调整，但不要超过13分钟。

步骤 10

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菜谱创建时间：2022-04-13 09:43:39