第一步和面，温水里加酵母搅拌，然后直接倒面粉里，嚯嚯嚯，和到表面光滑，室温发酵半小时。发酵时上面扣个盆子，面不干。但是别放保鲜膜，因为所有面会粘到保鲜膜上。
面醒好了，桌上抹油。然后把面团分成六个面剂子，用擀面杖擀成长方形，上面铺一层饺子馅。卷起来，纵向再擀一下，擀成手掌大的饼。
擀好三个就可以放电饼铛了，电饼铛里抹油，双面烙到灯灭。就可以出锅了。 有油有肉，贼香。