市售青梅2斤，去果蒂（里面那个黑色的一点点也要去掉）后洗净晾干，并用白酒把表皮洗洗，酒瓶洗干净后晾干，用之前也倒点白酒洗洗；
青梅用酒洗后表面划两刀装入酒瓶；
一层青梅一层冰糖（共一斤）铺满；
最后灌满白酒即可，白酒我买的45℃的，待六个月后可饮用，一年更佳。
4月份酿的，12月开封，时光的味道，隔着热水温一下，味道很好。