原汁原味清蒸猪杂汤

作者： 爱莲之美

碰到有靓的农家猪，我就会买来蒸一锅靓汤，不需要其他食材，只有猪杂就可以蒸一锅喷香的猪杂汤，那香味那鲜甜简直绝了，尽量选质优的农家猪哦

用料

• 瘦肉 200克
• 肥肉或者五花肉 50克
• 猪粉肠 50克
• 猪肝 20克
• 排骨或者猪颈骨 100克
• 猪心隔山肉也可以适量放一点
• 姜片 2~3片

原汁原味清蒸猪杂汤的做法步骤

步骤 1

今天我放的猪杂是这些，猪杂可根据自己喜好添加，我都是随意放的，但是猪肝和肥肉是必须的，猪肝鲜甜，肥肉增加香味

步骤 2

猪杂清洗干净后稍微浸泡10分钟后切块放入深盆或者炖盅，适量盐调个底味，倒入适量开水，封上保鲜膜或者盖子放入蒸锅

步骤 3

我用了一个深锅来蒸

步骤 4

大概蒸60~80分钟左右就可以了出锅了

步骤 5

试下味道再决定要不要加盐，撒上葱花胡椒粉，一盅清香鲜甜的清蒸猪杂汤就好了，试试吧！真的好喝

菜谱创建时间：2022-04-11 13:21:36