芹菜切成小丁，鸡蛋打散，搅拌均匀，也可以加入少量面粉，我为了让孩子多吃点芹菜，没加面粉。
适量盐，随意的胡椒粉（我觉得可不加），香油少量，搅拌均匀，放入电饼铛，凝固变色出锅，孩子吃的时候喜欢加一点点番茄酱。