烤箱版麻花

作者： 吉米de花样厨房

记录。

用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 40克
• 干酵母 1.5克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 15克
• 海盐 1克
• 鸡蛋（一个）+牛奶 共115克
• 黄油 40克（融化）

烤箱版麻花的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机混合搅拌成面团，大概搅拌15到20分钟。

步骤 2

搅拌好的面团直接分割，每份约20克，滚圆收口朝下。

步骤 3

搓成长条，扭麻花状，摆入垫油布的烤盘，预留间隙。全部扭完后静置醒发20分钟

步骤 4

烤箱175度预热好后，放入烤箱中层，175度烤30分钟，取出翻面后转160度烤15分钟。

步骤 5

出炉，放凉。

菜谱创建时间：2022-04-10 19:21:08