尖椒、香菇切成丁，放到一起备用。
准备切好的肉沫（如果是冻肉需要解冻）。
热锅凉油，倒入肉沫，十三香，炒熟。然后再把尖椒和香菇丁一起倒进去，倒入适量的生抽、老抽（不知道加多少的人，就看菜的颜色是不是正常，一点点加，别倒多了，要不然会黑掉咸掉），最后加入鸡精，再炒一会儿感觉尖椒软了，香菇变色了，淋上淀粉水，勾芡一下，然后出锅。
有俩锅的家庭，煮面可以同时进行，面熟了捞出来，倒上卤子，开吃！
香得很！