淡菜豆腐煲

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

这道菜是抖音上光哥的菜 雅悟味学的 感恩分享

用料

• 淡菜 500克左右
• 老豆腐 1块
• 胡萝卜 半根
• 葱头 2段
• 干香菇 3朵
• 姜 1小块
• 蚝油 1汤勺
• 盐 半小勺
• 糖 一点点
• 芹菜末或葱花 适量
• 地瓜粉 半汤勺

淡菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

淡菜洗干净去掉足须刮去粘在上面的脏东西 冷水开锅并放入两片姜 然后再开火

步骤 3

水烧开去浮沫后 盖上盖子一分钟 后捞出淡菜

步骤 4

豆腐切稍厚点的片

步骤 5

锅中倒入油 放盐撒点水给点底味

步骤 6

然后放入豆腐煎

步骤 7

煎到两面金黄盛出备用

步骤 8

切好食材备用

步骤 9

锅中倒入点油 放入姜 葱段 香茹丝煸炒出香味后放入胡萝卜翻炒下

步骤 10

倒入淡菜汁

步骤 11

放入煎好的豆腐 调入1汤勺蚝油 一点点糖烧开

步骤 12

倒入点淀粉勾芡

步骤 13

倒入淡菜肉

步骤 14

最后倒入煲中撒上葱花烧开下即可开吃

步骤 15

豆腐豆香味非常的浓郁 淡菜汤汁鲜美

菜谱创建时间：2022-04-10 13:15:25