羊肉切小块，用洋葱，油腌制一下，备用
烤箱下层放铺了锡纸的黑盘，把羊肉放在铺了锡纸的网盘上，中层，烤箱230度上下火烤10分钟看一下，羊肉出水就拿刀把锡纸划几个小口子，让羊肉出的水和油流到下面烤盘上，羊肉熟了肉还没干的时候撒烧烤料，再烤一会就好了。趁热吃，和羊肉串味道一样。