鸡小胸（鸡里脊）一盒1.6kg 做一次，取一半，800g左右 很好碾碎，不像猪肉那样费力剁很久
胡萝卜粒，鸡肉泥，胡椒粉，两个蛋清，盐 一个方向搅拌上劲。 锅里放水，中火 水温热了以后【不是煮沸腾】开始下丸子 煮5分钟左右，丸子都飘起来，捞出
放入容器，冷藏，一顿吃2～3颗 没有加荤油，冷藏拿出来，可不加热直接吃
做多的，一周内吃不完的分量，放冷冻 煮鸡蛋或者蒸其他食物的时候，顺带加热即可。