二荆条洗净去蒂。
香菜，小葱切段，洋葱切丝，沥干水分，备用。
蒜头变成蒜茸，我用的手动搅拌机，很快，几分钟的事。
锅烧热，不放油，注意是不放油，把洗净的二荆条放进去，用锅铲压在锅底，烙出虎皮纹，取出放凉。
搅过蒜茸的搅拌机，把辣椒搅碎，也可以用刀剁，或者用石臼。
国内放入大量油，放入香叶，八角，桂皮，用小火爆香。
加入沥干水分的洋葱，小从，香菜，慢慢用小火熬油，这个过程挺久的，可以熬上油再去把蒜茸和辣椒剁碎。
等油熬出香味，捞出里面焦掉的配菜。
把剁好的辣椒放碗里。
加入蒜茸，盐，白糖，生抽，蚝油，醋等所有调料。
分多次倒入热油，倒一次搅拌一下，直至辣椒和油完全融合。
装瓶放冷藏，想吃的时候来一勺，吃嘛嘛香！
觉得二荆条太辣，可以换螺丝椒等其他不太辣的辣椒。