红豆、黑米、糯米
洗净提前浸泡一晚上
加入高压锅,水与红豆平齐。
加入适量冰糖,不甜的话口感不好
按下杂粮饭模式煮熟
颗粒分明,出沙
准备红枣
不爱吃皮,所以去皮,根据个人喜好
剪碎,去核
加入蒸好的红豆中
加入糯米粉
搅拌均匀,都裹上糯米粉
团成大小一致的球
饺子皮擀大擀薄
包入馅料
用包饺子的手法
包好了,好期待
另外一种方法,团好的馅料蘸水
裹上糯米粉,我裹了两遍
这种方法怕翻车,只做了四个
放入蒸锅
水开,蒸十五分钟,关火焖5分钟
两种方法都没翻车,裹糯米粉的不好拿出来。
放的冰糖少,微甜,软糯弹牙,太好吃了。
馅料可以根据个人喜好加入黑豆、红米、板栗、葡萄干、甜玉米粒等。 两种方法,我更喜欢饺子皮的,裹糯米粉的容易翻车,也不容易拿出来。 加水一定不要加太多,不然熬成粥了哈哈