用APP打开

山药牛肉丸

3011人浏览 103人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: lo06ve07
不知道给小朋友吃什么的时候,我就会想到给他蒸肉丸吃,春天是孩子长个儿的好时节,山药健脾开胃,牛肉增加抵抗力,春天给孩子蒸一道山药牛肉丸,健康又美味哦~

用料

山药牛肉丸的做法步骤

步骤 1

山药放锅里蒸20分钟,蒸熟后拿出,放碗里用勺子压成泥

步骤 2

蒸山药的时候将牛肉打成泥,将葱和姜切碎,放入打好的牛肉泥里,打入一个鸡蛋清,再倒入生抽,老抽少许,这时候蒸好的山药压成泥也放入牛肉里,是不是高效利用时间😄,

步骤 3

加入淀粉,然后朝一个方向搅拌,让肉泥上劲,淀粉是少量多次的加入,觉得肉泥上劲了就可以了,图上的量我加入三次,肉泥就上劲了

步骤 4

肉泥上劲以后,静置两分钟,这时候可以去切胡萝卜,切成小圆片铺在篦子上,是不是又一次高效利用了时间😁,然后将静置好的牛肉馅儿用我们手上虎口的位置挤成一个个小肉丸,如上图😄盖上锅盖,水开后大火5分钟,中火15分钟

步骤 5

山药牛肉丸就蒸好了,配上一碗蔬菜面,小朋友吃了12个哦,棒棒哒。今天的食谱就分享到这里啦~~

菜谱创建时间:2022-04-09 12:29:13
打开App收藏