羊扒清洗干净用厨房纸印干水,用刀背拍松,旁边筋膜处界两刀。锅武火烧热,下油,羊扒,洒黑椒碎,盐,煎至金黄,翻面煎,洒入揉碎的迷迭香。
烤盘喷少许油,放入羊排,烤箱预热425度烤10分钟。
土豆两个先用电饭锅蒸熟,蒸时洒入半茶匙盐,煎完羊扒的锅把土豆放入中慢火煎至表面金黄脆身。
上碟啦。