西班牙番茄冷汤配帕尔玛火腿

作者： 烘焙小解

用料

• 大番茄 100g
• 小番茄 50g
• 红甜椒 1个
• 黄瓜 80g
• 面包 40g
• 罗勒叶 10g
• 白葡萄酒醋 5g
• 柠檬汁 2g
• 辣椒 2g
• 大蒜 1瓣
• 马苏里拉球 50g
• 奶油 15g
• 帕尔马火腿 1片
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 50g
• 珊瑚片：
• 面粉 4g
• 水 40g
• 油 20g
• 色素 适量
• 盐 适量

西班牙番茄冷汤配帕尔玛火腿的做法步骤

步骤 1

红甜椒去皮（用烤枪烤制表皮成褐色，用刀划掉）

步骤 2

番茄洗净去皮（烫水好去皮），大蒜去皮，小米椒切段，罗勒叶清理干净，黄瓜去皮，面包去皮，

步骤 3

所有清理好的食材放入料理机，放入白酒醋，柠檬汁，橄榄油和番茄酱，大蒜调味儿。

步骤 4

马苏里拉芝士球用手撕碎，放入奶油搅拌均匀备用，制作橄榄型

步骤 5

珊瑚片：将所有的料称好放在一起搅拌均匀，平底锅加热后将材料倒入锅中直至烧干用铲子起下

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步骤 6

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2022-04-07 15:22:18