【补娃专场】高配版泥鳅汤雪菜豆腐春笋

作者： Celery W.

儿子同学家自己抓的野生泥鳅，炖个汤 家里正好啥配菜都有，就成了一个特别高配的泥鳅汤 其实一般只要雪菜➕豆腐、春笋➕咸肉任意搭配泥鳅就很赞了～ 春天，给家人补补

用料

• 泥鳅 克
• 豆腐 1盒
• 春笋 1-2根
• 咸肉 少量
• 姜 3片
• 料酒 勺
• 雪菜
• 盐 克
• 大蒜
• 葱结

【补娃专场】高配版泥鳅汤雪菜豆腐春笋的做法步骤

步骤 1

将泥鳅洗净 菜场买的话摊主会帮忙剖肚洗净

步骤 2

准备佐料 春笋和咸肉是好搭档、豆腐营养、雪菜鲜美， 家里刚好多了一支笋，顺手放的，没有都无所谓～

步骤 3

1⃣️泥鳅沥干水分 2⃣️起油锅➕姜片、大蒜，油热后下泥鳅，小心油溅 3⃣️煸泥鳅要小火，有耐性哦，开始有一层白膜，继续煸，到泥鳅有金黄色 4⃣️倒入热水♨️，所有滚汤能浓白都必须加热水 5⃣️大火煮开转中小火 6⃣️过5-10分钟加雪菜、豆腐、笋、葱结，嘟嘟嘟炖大概半小时

步骤 4

咸肉、雪菜都是咸的不需要再加盐，或者少量即可，不要太咸啦 择小葱、香菜末，起锅！

步骤 5

小家伙第一次吃泥鳅就啃了好几根

菜谱创建时间：2022-04-07 15:13:37