薄薄的牛肉馅饼

作者： 智慧少女皆秃头

不知道你们那里这种薄薄的牛肉馅饼卖多少钱，我们这里2元一张。很薄，一个人能吃好几个，男人食量大的能吃十几张，特别奢侈。还是自己在家实现馅饼自由吧！

用料

• 牛肉 适量
• 中筋面粉 600克
• 油 适量
• 姜 适量
• 盐
• 温水 360ml
• 牛肉粉
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 葱花
• 姜末

薄薄的牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉，盐，搅匀。加入水，和成团。

步骤 2

静置10分钟后，量一下总共重量，平均分成36份

步骤 3

36份按成小剂子

步骤 4

倒入一些油，把小剂子涂抹一层

步骤 5

然后放入小塑料袋里装起来

步骤 6

然后塑料袋收一下口

步骤 7

全部装进大塑料袋里，然后放入冰箱冷藏一宿

步骤 8

第二天，切点牛肉

步骤 9

搅成肉泥，把大条的筋挑出来

步骤 10

放入牛肉粉

步骤 11

盐

步骤 12

鲜葱姜蓉或者姜末

步骤 13

生抽

步骤 14

耗油

步骤 15

老抽

步骤 16

浇一点热油

步骤 17

葱花

步骤 18

搅匀

步骤 19

取出两个小剂子，按一按，肉馅铺上其中一个小剂子上

步骤 20

另一片盖上，按一按边边封一下边

步骤 21

封边

步骤 22

然后用抻拉的手法

步骤 23

抻成透明状薄饼

步骤 24

热锅喷油煎

步骤 25

煎的透明后翻面，再看见差不多鼓起就可以了

步骤 26

出锅

薄薄的牛肉馅饼的小贴士

肉馅尽量铺的大一些，不然整个饼会只有中间一块儿有馅。如果新手可以用电饼铛，温度均匀。

菜谱创建时间：2022-04-07 12:30:25