超简便早餐豆腐脑

作者： 小乔的食单

疫情宅家美食，内脂豆腐能买到不？香菇，黄花菜木耳，就家里常备这些轻松解锁一份，豆腐脑。

用料

• 嫩豆腐（内脂豆腐） 1盒
• 鸡蛋一个
• 黄花菜几根
• 木耳几朵
• 香菇（干的也行）几朵

超简便早餐豆腐脑的做法步骤

步骤 1

除了豆腐，鸡蛋。所有卤子发好备菜切成丝 也可以加一些火腿丝或者肉丝

步骤 2

少油，把丝状配菜稍微炒一下，炒香微黄 加水大火炖开，转小火5分钟左右

步骤 3

开锅加耗油，胡椒粉和酱油。 把豆腐送去蒸5分钟。 或者把豆腐送进微波炉叮几分钟

步骤 4

卤子里调好味加地瓜粉。或者淀粉 或者百合粉 看家庭喜好 有啥放啥 目的就是为了起到粘稠的效果

步骤 5

最后拿碗加入豆腐 淋上汤汁 加上葱花香菜麻油辣椒油 即可 配菜看自己喜好 可加可不加

菜谱创建时间：2022-04-07 11:40:33