0失败的蔓越莓麦芬

作者： 小猫火心

麦芬蛋糕真的是超级好做，绝对是百试百成功，之前做过香蕉麦芬，这回得换个口味，家里没坚果，只找到一包蔓越莓干，今晚的主角就是你啦。

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 10ml
• 细砂糖 100克
• 玉米油 60克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 2个
• 蔓越莓干 适量

0失败的蔓越莓麦芬的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干剪碎，放一旁备用。

步骤 2

把牛奶、玉米油倒入碗里，敲入两个鸡蛋，加入细砂糖搅拌均匀成湿性材料。

步骤 3

加入剪碎的蔓越莓干继续拌匀。

步骤 4

低筋面粉和泡打粉充分混合成干性材料后过筛倒入湿性材料里。

步骤 5

用橡皮刮刀翻拌均匀至粘稠看不到粉状即可。 PS:翻拌是从底部往上拌，不要画圈搅拌。

步骤 6

加入纸杯模具中，2\3满，送进已预热的烤箱中层，上下火180度烤25分钟。 PS:烤至表面呈金黄色完全膨胀即可出炉。

步骤 7

我这里的用料刚好可以做12个。

步骤 8

赶紧趁热吃一个！

0失败的蔓越莓麦芬的小贴士

1、干性材料和湿性材料混合后不要过多翻拌，不然的话，面粉会起筋而影响口感。 2、蔓越莓干可以根据个人口味换成自己喜欢的干果。

菜谱创建时间：2022-04-06 22:12:02